Questi giorni di freddo intenso in tutta Italia, il nostro amore per il caffè e anche la nostra golosità ci suggeriscono la rivisitazione di una ricetta tradizionale, resa speciale proprio grazie alla presenza dell’espresso e di un delizioso agrume: prova la cioccolata calda al caffè e arancia.
Una vera squisitezza con la quale coccolarsi e ricaricarsi grazie alla bontà degli ingredienti che andremo ad utilizzare, deliziandosi al contempo con il suo profumo. Pochi passaggi, successo assicurato!
Ricetta cioccolata calda al caffè e arancia
Cioccolata: già solo al pronunciarne il nome viene l’acquolina in bocca. E se alle migliori fave di cacao aggiungessimo il profumo dell’arancia e il sapore del miglior espresso? La bontà delle bontà. È proprio dall’unione di questi tre ingredienti che nasce la nostra ricetta speciale: prova la cioccolata calda al caffè e arancia.
Per preparare questa golosissima e aromatica leccornia ti serviranno pochi ingredienti genuini e pochi minuti del tuo tempo. Procurati un pentolino antiaderente, una frusta e quattro tazze. Ecco cosa avere in dispensa:
- 500 ml di latte
- 80 grammi di cioccolato extra fondente
- 30 grammi di fecola di patate (o amido di mais)
- 50 grammi di zucchero al velo
- 3 tazzine di caffè espresso ristretto
- 1 cucchiaino di caffè solubile
- essenza di arancia
Versa nel pentolino il latte, l’amido di mais (servirà ad addensare questa crema in tazza) e lo zucchero al velo. Accendi il fornello a fuoco medio e porta quasi a bollore il tutto, mescolando continuamente. Abbassa quindi la fiamma e aggiungi gli scacchetti di cioccolato fondente insieme al caffè solubile e all’essenza di arancia, sempre amalgamando. Spegni infine la fiamma e aggiungi le tre tazzine di caffè ristretto. Mescola un’ultima volta e quindi versa nelle tazze.
Tutto qua! Puoi proporre questa deliziosa cioccolata calda con dei biscottini all’arancia o con una torta all’acqua (per sentirsi meno in colpa). Esistono davvero tantissimi modi di bere il caffè, e questo è di sicuro uno dei più golosi. Ma con le temperature rigide dell’inverno, quale modo migliore di riscaldarsi e ricaricarsi di gusto e di energia?
Prova la variante alcolica
Un’idea per rendere questo dolce al cucchiaio ancora più ghiotto ma allo stesso tempo riservato esclusivamente agli adulti è quella di aggiungere del liquore all’Amaretto. Procedi così: dopo aver spento la fiamma, prima di versare la crema nella tazza, aggiungi un cucchiaino di questa bevanda alcolica direttamente nel pentolino, poi amalgama bene. E quindi servi. Puoi anche guarnire con dei biscotti all’Amaretto, per una nota croccante.
Inutile descrivere il bouquet di aromi che si sprigionerà dalla tua tazza: diventerà l’occasione perfetta per una pausa pomeridiana golosa, da condividere con la famiglia o con i tuoi amici. Da concedersi di tanto in tanto e senza troppi rimorsi.
